Petra 9 é uma farinha ideal para todos os tipos de preparos e através de uma preparação apropriada da massa, desenvolve um glúten forte e mais extensível, além disso é uma farinha de Trigo 100% integral.
Graças a estas características a farinha da Petra garante um ótimo rendimento produtivo, uma alta absorção de líquidos e uma longa duração da massa.

 

Peso: 12,5kg

 

Origens:

País: Itália

Fornecedor: Petra

A
Marca

A Petra nasceu em 2007. É a farinha de trigo terno, moída a pedra a partir de trigo 100% italiano proveniente de uma agricultura sustentável.

A família tradicional Quaglia, responsável pela Petra, melhorou sua capacidade de reconhecer a qualidade do trigo, lidando diretamente com agricultores e cooperativas de armazenamento de trigo e, ao mesmo tempo, atualizando constantemente a tecnologia dos sistemas de moagem.

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